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Poderi Boscarelli: Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2013, Toskana

19,80 € (26,40 €/L)
inkl. 19 % MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Der älteste Vino Nobile der Poderi Boscarelli ist gleichzeitig das Aushängeschild dessen Weingutsphilosophie. Seit seinem ersten Jahrgang 1968 macht er stets etwa die Hälfte der Weinguts-Erzeugung aus; seine Rebsorten und sein Ausbau sind weitgehend unverändert geblieben. Der Boscarelli Vino Nobile vereint Frische, Eleganz, Komplexität und große Lagerfähigkeit.

Für den Vino Nobile werden Trauben selektiert, die aus Weinbergen stammen, deren Reben mindestens zehn Jahre alt sind und hauptsächlich auf roten, sandigen und mineralischen Böden stehen, die dem Wein viel Persönlichkeit und ein optimales Lagerpotenzial verleihen. Weinbereitung Die Trauben werden manuell in kleine Transportkisten gelesen, entrappt und sanft gepresst. Dann gären sie in Eichen- oder Stahlbehältern, die nur bis zu zwei Dritteln ihres Volumens befüllt sind. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 28°-30°C für ungefähr eine Woche. Das Umstoßen und Überpumpen des Tresterhutes erfolgt per Hand. Eventuell dauert die Maischung noch weitere 5-8 Tage nach der Gärung. 

Die malolaktische Gärung des Vino Nobile erfolgt in Holzfässern aus slawonischer und Allier-Eiche mit unterschiedlichen Fassungsvermögen von 5 bis 35 hl. Dort wird der Wein auch 18 bis 24 Monate ausgebaut. Vor der Abfüllung erfolgt, falls notwendig, eine leichte Filtration. Bevor der Wein in den Handel gerät, verfeinert er noch einige Monate auf der Flasche.

Rebsorten:
85% Pugnolo Gentile, 15 % Colorino, Canaiolo und Mammolo


Alkoholgehalt: 13,5 %
Trinktemperatur: 16-18 °C
Lagerpotenzial: bis 2025
Klassifikation: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Inverkehrbringer: Poderi Boscarelli March. de Ferrari Corradi, V. di Montenero 28, 53040 Cervognano, Italien

Lieferzeit ca. 2-4 Werktage 
Art.-Nr. 3923405

Kontakt

edelrausch Handels- und Service GmbH
Bautzner Straße 21
01099 Dresden

Öffnungszeiten

Mo - Fr: 10-20 Uhr
Sa: 10-17 Uhr

Bestellhotline für Privat- und Gastronomiekunden, Kundendienst

0351 810337-0