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Castello della Sala · Antinori: Cervaro della Sala 2016, Umbrien

43,77 € (58,36 €/L)
inkl. 16 % MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Der wohl berühmteste Weißwein Umbriens erinnert namentlich an den Besitzer des Castello della Sala im 14. Jahrhundert. Die Familie Antinori kaufte das Weingut 1940. Der erste Cervaro kam 1987 auf den Markt und feiert seitdem große Erfolge. Sein komplexer Duft, welcher an Ananans, Birne und Zitrusfrüchte erinnert, sein voller Körper, die feinen Vanillenoten und der unendlich erscheinende Abgang versetzen die Kritiker immer wieder in Begeisterung.

Die Weinberge des Castello della Sala befinden sich 200-400 m über dem Meeresspiegel, auf fossilienreichen Sedimentböden mit Tonanteilen. Sofort nach der Lese kommen die Trauben in eine Kühl-Förderanlage, um sie vor dem Entrappen und Keltern auf niedrige Temperatur abzukühlen und so die sortentypischen Aromen zu schonen. Die zwei Rebsorten werden getrennt vinifiziert und für fünf Monate in Barriques aus französischer Eiche gelagert. Nach der darauffolgenden Assemblage ruht der Wein zehn weitere Monate auf der Flasche.

Rebsorten:
Chardonnay 90%, Grechetto 10%


Alkoholgehalt: 12,5 %
Trinktemperatur: 10-12 °C
Lagerpotenzial: bis 2026+
Klassifikation: Umbria IGT
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Bereits seit 1940 zählt eines der schönsten mittelalterlichen Burgschlösser Italiens, Castello della Sala, gelegen zwischen Rom und Florenz im umbrischen Apennin-Gebiet, zu den Besitztümern der Antinoris. Die Weinberge des Kastells waren ursprünglich mit verschiedenen traditionellen umbrischen Rebsorten bestückt - darunter vor allem Procanico und Grecchetto. Heute werden auf zirka 160 Hektar Weinbergen neben den autochthonen Trauben auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Nero mit großem Erfolg gepflanzt. Ein Exempel hierfür setzt der Cervaro della Sala, der bereits mehrfach mit den begehrten "Drei Gläsern" des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.

Alle Castello della Sala Weine bei edelrausch 

Inverkehrbringer: Wein Wolf Import GmbH & Co. Verwaltungs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn


Lieferzeit ca. 2-4 Werktage 
Art.-Nr. 3901226

Kontakt

edelrausch Handels- und Service GmbH
Bautzner Straße 21
01099 Dresden

Öffnungszeiten

Mo - Fr: 10-20 Uhr
Sa: 10-17 Uhr

Bestellhotline für Privat- und Gastronomiekunden, Kundendienst

0351 810337-0